100 g BIRNEL 125 g Butter		sehr gut rühren
2 Eier		ein Ei nach dem anderen zugeben, sehr gut rühren
75 g Zwieback		fein reiben, beifügen
2 EL Orangenkonfitüre 1/2 dl Orangensaft 100 g Ananas, klein geschnitten		zugeben, mischen
120 g Mehl 1/2 KL Backpulver		sieben, unter die Masse mischen Cakeform mit Blechreinpapier auslegen Backen: Untere Ofenhälfte, 180 °C, 50–60 Min. In der Form auskühlen lassen, danach stürzen.
1/2 dl Orangensaft 4 EL Orangenkonfitüre		aufkochen, den Cake damit glasieren
1–2 Orangen		schälen, Fruchtfilets herauslösen, den Cake damit garnieren