Früchtequarkcrème Aprikosenschaum * Süssmostcrème Delikate Apfelschnitze * Birnensalat Eingemachtes Apfelmus * Quarkauflauf mit Äpfeln Gedörrte Birnen in Rotwein Birnel-Parfait mit gefüllten Rotweinzwetschgen Rhabarbercrème Apfelsalat * Gewürzbirnen mit Lebkuchencrème |
|
Gewürzbirnen
4 dl
Apfelsaft
100 g BIRNEL
1 Zimtstengel
2 Nelken
1 Prise
Muskat
1/2 Zitrone, abgeriebene Schale
1/2 Orange, abgeriebene
Schale
|
|
aufkochen |
4 Birnen |
|
schälen, halbieren
Kerngehäuse entfernen
zugeben, weichkochen
Birnen
herausnehmen, auskühlen lassen, den Saft einkochen bis er sirupartig dick
ist |
Lebkuchencrème
150
g Rahm- oder Magerquark
1 KL Lebkuchengewürz
2 EL BIRNEL |
|
sehr gut
verrühren
Crème mit dem Sirup nebeneinander auf Teller
verteilen, Birnen dazulegen |
|
|
|
|
|
