Früchtequarkcrème Aprikosenschaum * Süssmostcrème Delikate Apfelschnitze * Birnensalat Eingemachtes Apfelmus * Quarkauflauf mit Äpfeln Gedörrte Birnen in Rotwein Birnel-Parfait mit gefüllten Rotweinzwetschgen Rhabarbercrème Apfelsalat * Gewürzbirnen mit Lebkuchencrème |
|
200 g gedörrte
Aprikosen
wenig Wasser
|
|
über
Nacht einweichen
Wasser abgiessen
Früchte in Mixbecher geben |
2 Eigelb
4 EL
BIRNEL |
|
zugeben, pürieren |
2 Eiweiss |
|
zu Schnee schlagen |
1 1/2 dl Vollrahm |
|
schlagen, lagenweise mit dem Eischnee unter
die Fruchtmasse ziehen |
2 gedörrte Aprikosen |
|
fein schneiden, darüberstreuen
sofort servieren |
|
|
|
|
|
