Die Winterhilfe Schweiz hat in den vergangenen Jahren verschiedene Projekte lanciert, die von den kantonalen und regionalen Geschäftsstellen genutzt werden können. Darunter fallen der Fonds Gesundheitskosten, die Betten-, Kleider- und Schulausstattungsaktion und viele weitere. Einzelne Geschäftsstellen der Winterhilfe bieten eigene Projekte an, z.B. Projekt Weiterbildung der Winterhilfe Aargau und verschiedene Aktionen im Freizeitbereich der Winterhilfe Kanton Bern (u.a. Velo- und Schneesportaktion).